Modelo exclusivo BIER BRAUER, equipamento para quem deseja produzir em maior escala sua produção, compacta de facil montagem e transporte.
equipado com diversos recursos que iram facilitar a sua produção.Podemos personzaliar seu equipamento conforme a necessidade, assim como incrementar sistema híbrido elétrica e a gás sobre encomenda. Solicite agora mesmo informações.
1 - PAINEL DE CONTROLE E MONITORAMENTO
- Controle automatizado de todo o processo.
- Ciclo Manual e Automático
- Pré-aquecimento
- Pausas para adição de água, adição de malte e remoção de malte.
- 6 Rampas com temperatura e tempo precisos
- 5 adições de Lúpulo/especiarias.
- Fervura (Automático e Contínuo)
- Programa até 20 receitas
- Controle de cada unidade
2 - MOSTURA
- Total em aço inox 304 – Volume Total
- Aquecimento por resistência elétrica potência de acordo com a litragem
- Tomada Industrial 32 Amperes 5 fios, três fases, neutro e terra
- Acabamento externo polido ao brilho; Interno brilho
- 1 Entradas de 1,5” para água,
- 2 Saídas transferência, limpeza
- 1 termômetro de panela e poço termoelétrico (sensor de temperatura)
- Visor de Linha (Expia)
- Chuveiro Sparge EM INOX, conectado à bomba para recirculação do mosto
- Parede dupla sendo 1,2mm de parede externa e interna fundo de 2 mm
Parede dupla revestida com manta térmica lã de rocha revestimento interno
- 2 Saídas transferência, recirculação
- Motor mexedor acoplado acima potência de acordo com o projeto
- Suporte Mexedor acoplado INOX
- Pés com regulagem de nível
- Bomba INOX 1/2 CV recirulação
3 - TINA DE CLARIFICAÇÃO
- Total em aço INOX AISI 304
- Medida em acordo com a capacidade;
- Tampa superior removível;
- Motor mexedor acoplado acima potência de acordo com o projeto
- Suporte Mexedor acoplado INOX
- Acabamento polido ao brilho interno e externo;
- Fundo filtrante removível corte a laser;
- Chuveiro Sparge em INOX, conectado à bomba para
recirculação do mosto
- 1 Entrada de 1,5” recirculação
- 1 termômetro de panela e poço termoelétrico (sensor de temperatura)
- Porta de inspeção lateral com escorregador malte
- 4 saídas laterais de 1,5 polegada
- Visor central de linha com iluminação
- Pés com regulagem de nível
4 - FERVURA
- Total em aço inox 304 – Volume Total
- Aquecimento por resistência elétrica potência de acordo com a litragem
- Tomada Industrial 32 Amperes 5 fios, três fases, neutro e terra
- Acabamento externo polido ao brilho; Interno brilho
- 1 Entradas de 1,5” para água,
- 2 Sáidas transferência, limpeza
- 1 termômetro de panela e poço termoelétrico (sensor de temperatura)
- Visor de Linha (Expia)
- Chuveiro Sparge EM INOX, conectado à bomba para recirculação do mosto
- Parede dupla sendo 1,2mm de parede externa e interna fundo de 2 mm
Parede dupla revestida com manta térmica lã de rocha revestimento interno
- 2 Saídas transferência, recirculação
- Tampa formato chapéu em cone com coletor de resíduos
- Porta de inspeção com visor de vidro
- Suporte Mexedor acoplado INOX
- Whirpool lateral
- Pés com regulagem de nível
- Bomba INOX 1/2 CV recirulação
Opcionais:
1 - PAINEL COM INVERSOR
Controlador dos mexedores com inversor podendo assim
controlar a velocidade dos mexedores e fluxo da bomba.
2 - RESFRIAMENTO DE 50 PLACAS
- Chiller Trocador de Calor 50 Placas.
- Engates SMS de 1 polegada
- Termômetro de saída
- Conexões SMS
3 - BOMBA ADICIONAL + REGISTROS
Bomba adicional com registro para deixar
espera para fazer um tribloco.
4 - KIT GÁS FERVURA
KIT gás para tina, modificação no equipamento,
fogareiro com protetor de chama, acendedor automático
sem controlador de gás automático. Controle de
temperatura pelo painel elétrico
5 - PEINEIRA JHONSON
Peneira utiliza filtragem por gravidade
com ranhuras contínuas e sentido dos perfis
perpendicular ao sentido do fluxo.
6 - PASSARELA MÓVEL MODULOS
Projeto com passarela INOX
móvel para movimentação na cozinha
Detalhes sobre nossos comprometimentos nos projetos
1 - Acompanhamento e suporte durante o processo de utilização do equipamento com nosso técnico. ( Telefone, vídeo ou WhatsApp )
2 - Peças de reposição ou troca caso algum defeito de fabricação durante 1 ano, após garantia temos todas as peças de reposição se preciso.
3 - Acompanhamento com nosso mestre cervejeiro engenheiro químico em dúvidas eventuais referente ao equipamento no grupo de clientes da Bier Brauer.
4 - Na fábrica contamos com espaço e equipamentos de treinamento para a utilização correta. Cliente pode marcar horário.
5 - Treinamento pode ser online ou presencial, caso necessário vamos no local. (Apenas é solicitado custo de transporte, alimentação e hospedagem se preciso).
6 - Manuais de uso do equipamento, assim como de passivação limpeza.
7 - Todos os clientes são adicionados ao grupo de acompanhamento.
Espaço para dúvidas, dicas, modo de uso. Canal direto com técnico e mestre cervejeiro.
8 - Garantia de fábrica de 1 ano.