Cozinha Bibloco de 150, 250 e 500 litros finais ideal para você que deseja profissionalizar a sua produção. Toda em INOX AISI 304, Equipamento necessitám de uma rede trifásica para operar. Podemos personzaliar seu equipamento conforme a necessidade, assim como incrementar sistema híbrido elétrica e a gás sobre encomenda.

Monte seu equipamento de acordo com o que precisar. basta selecionar as opções abaixo.

 

Temos diversas opções para facilitar selecione abaixo a sua opção. Faça seu orçamento agora mesmo, você vai receber em instante no seu email

Apresentação

Informações do produto

Modelo exclusivo BIER BRAUER, equipamento para quem deseja produzir em maior escala sua produção, compacta de facil montagem e transporte.
equipado com diversos recursos que iram facilitar a sua produção.Podemos personzaliar seu equipamento conforme a necessidade, assim como incrementar sistema híbrido elétrica e a gás sobre encomenda. Solicite agora mesmo informações.


1 - PAINEL DE CONTROLE E MONITORAMENTO

- Controle automatizado de todo o processo.
- Ciclo Manual e Automático
- Pré-aquecimento
- Pausas para adição de água, adição de malte e remoção de malte.
- 6 Rampas com temperatura e tempo precisos
- 5 adições de Lúpulo/especiarias.
- Fervura (Automático e Contínuo)
- Programa até 20 receitas
- Controle de cada unidade
 
2 - FERVURA / MOSTURA
- Total em aço inox 304 – Volume Total
- Aquecimento por resistência elétrica potência de acordo com a litragem
- Tomada Industrial 32 Amperes  5 fios, três fases, neutro e terra
- Acabamento externo polido ao brilho; Interno brilho
- 1 Entradas de 1,5” para água,
- 2 Sáidas transferência, limpeza
- 1 termômetro de panela e poço termoelétrico (sensor de temperatura)
- Visor de Linha (Expia) com iluminação
- Chuveiro Sparge EM INOX, conectado à bomba para recirculação do mosto
- Parede dupla sendo 1,2mm de parede externa e interna fundo de 2 mm
  Parede dupla revestida com manta térmica lã de rocha revestimento interno 
- 2 Saídas transferência, recirculação
- Tampa formato chapéu em cone com coletor de resíduos
- Porta de inspeção com visor de vidro
- Motor mexedor acoplado acima potência de acordo com o projeto
- Suporte Mexedor acoplado INOX 
- Whirpool lateral
- Pés com regulagem de nível
 
3 - TINA DE CLARIFICAÇÃO
- Total em aço INOX AISI 304
- Medida em acordo com a capacidade;
- Tampa superior removível;
- Motor mexedor acoplado acima potência de acordo com o projeto
- Suporte Mexedor acoplado INOX 
- Acabamento polido ao brilho interno e externo;
- Fundo filtrante removível corte a laser;
- Chuveiro Sparge em INOX, conectado à bomba para 
   recirculação do mosto
- 1 Entrada de 1,5” recirculação
- 1 termômetro de panela e poço termoelétrico (sensor de temperatura)
- Porta de inspeção lateral com escorregador malte
- 4 saídas laterais de 1,5 polegada
- Visor central de linha com iluminação
- Pés com regulagem de nível 
- Bomba INOX 1/2 CV recirulação 
 
Opcionais:
 
1 - PAINEL COM INVERSOR
Controlador dos mexedores com inversor podendo assim 
controlar a velocidade dos mexedores e fluxo da bomba.

2 - RESFRIAMENTO DE 50 PLACAS 

- Chiller Trocador de Calor 50 Placas. 
- Engates SMS de 1 polegada
- Termômetro de saída
- Conexões SMS

3 - BOMBA ADICIONAL + REGISTROS 

Bomba adicional com registro para deixar
espera para fazer um tribloco.

4 - KIT GÁS FERVURA

KIT gás para tina, modificação no equipamento,
fogareiro com protetor de chama, acendedor automático
sem controlador de gás automático. Controle de 
temperatura pelo painel elétrico

5 - PEINEIRA JHONSON

Peneira utiliza filtragem por gravidade 
com ranhuras contínuas e sentido dos perfis 
perpendicular ao sentido do fluxo.

6 - PASSARELA MÓVEL MODULOS

Projeto com passarela INOX
móvel para movimentação na cozinha


Detalhes sobre nossos comprometimentos nos projetos

1 - Acompanhamento e suporte durante o processo de utilização do equipamento com nosso técnico. ( Telefone, vídeo ou WhatsApp )

2 - Peças de reposição ou troca caso algum defeito de fabricação durante 1 ano, após garantia temos todas as peças de reposição se preciso.

3 - Acompanhamento  com nosso mestre cervejeiro  engenheiro químico em dúvidas eventuais  referente ao equipamento no grupo de clientes da Bier Brauer.

4 - Na fábrica contamos com espaço e equipamentos de treinamento para a utilização correta. Cliente pode marcar horário.

5 -  Treinamento pode ser online ou presencial, caso necessário vamos no local. (Apenas é solicitado custo de transporte, alimentação e hospedagem se preciso).

6 - Manuais de uso do equipamento, assim como de passivação limpeza.

7 - Todos os clientes são adicionados ao grupo de acompanhamento.
Espaço para dúvidas, dicas, modo de uso. Canal direto com técnico e mestre cervejeiro.

8 - Garantia de fábrica de 1 ano.